Coteaux Bourguignons ‘Vieilles Vignes’ 2024 | Château des Correaux
€ 12,50
Soepel & fruitig. Fris robijnrode Gamay met rood fruit, lichte kruidigheid en een toegankelijke, verfijnde smaak.
Beschrijving
Coteaux Bourguignons ‘Vieilles Vignes’ 2024 | Château des Correaux
- Producent: Château des Correaux
- Herkomst: Coteaux Bourguignons, Bourgogne, Frankrijk
- Wijnsoort: Rood
- Druivenras: 100% GamayMeer over Gamay in de Druivenatlas
- Bodem: Klei, graniet en zand
- Alcohol: 12,0%
Aanvullende informatie
| Herkomst | De druiven zijn afkomstig van 0,34 hectare wijngaarden op de hellingen van de vallei van de Arlois. De wijnstokken zijn 20 tot 50 jaar oud. |
|---|---|
| Bodem | Klei, graniet en zand. |
| Vinificatie | Handoogst bij volledige rijpheid, gevolgd door selectie en ontsteeling. Maceratie en cuvaison gedurende 8 tot 10 dagen. Na pneumatisch persen en klaring rijpt de wijn acht maanden op de fijne droesem (sur lie) in tanks. |
| Gastronomisch | Bij charcuterie, gegrild vlees en stoofgerechten, waaronder boeuf bourguignon of confit de canard. Ook bij gerijpte kazen zoals Délice de Bourgogne of jonge Brie. |
| Analyse | Alcohol: 12,0%. Zuurgraad, restsuiker, pH en sulfietwaarden zijn niet vermeld in de technische fiche. |
| Serveeradvies & bewaarpotentieel | Serveren op 12–14 °C. Drinkadvies volgens de fiche: tot 6 jaar na de oogst. |
| Bijzonderheden | Château des Correaux vermeldt de certificering Haute Valeur Environnementale (HVE). De actuele certificeringsstatus is niet onafhankelijk geverifieerd. |
| Beoordeling | Meijrink-Broeks: 88/100 punten. |
