Voor de wijnliefhebber in het algemeen en de Italiaanse wijnliefhebber in het bijzonder, een cursus die je veel leert over het best ingewikkelde wijnland Italië. Van het noorden van het land, aan de voet van de Alpen tot aan de flanken van de Etna op Sicilië.
De nodige theorie, maar vooral fijne wijnen proeven. Tenminste 25.
Van Sicilia via Puglia en Toscane naar Piemonte en Friuli. Alle grote wijngebieden van Italië komen aan de orde. Iedere avond gaat het over het Italiaanse kwaliteitssysteem, wet- en regelgeving en etiketten. De belangrijkste druiven van de regio komen aan de orde. En natuurlijk gaat het over het wijnmaken – de vinificatie – en misschien nog wel het leukste: spannende tips voor wijn-spijscombinaties.
Wat je per avond leert:
Avond 1
- Introductie Italiaanse wijnwetgeving met uitleg over Vino (da Tavola), IGT, DOC en DOCG
- Zuid-Italië – met het eiland Sicilia en de hak van de laars: Puglia
- De karakteristieke regionale druiven zoals Primitivo (r), Nero d’Avola (r), Grillo (w) en Catarratto (w)
- Wijnbouw, vinificatie en klimaat
Avond 2
- Midden-Italië – de belangrijkste regio Toscane, met in het hart Chianti
- De karakteristieke regionale druiven zoals Sangiovese (r) en Trebbiano (w)
- Super Tuscans!
- Wijnbouw, vinificatie en klimaat
Avond 3
- Noord-Italië – de beroemde regio’s Piemonte (Barolo) , Veneto (Amarone) en Friuli (Prosecco)
- De karakteristieke regionale druiven zoals Nebbiolo (r), het roemruchte trio Corvina, Rondinella en de Molinara en natuurlijk de Pinot Grigio
- De mousserende wijnen Franciacorta, Prosecco en Moscato d’Asti
- Wijnbouw, vinificatie en klimaat
Cursusdata 2025
Dinsdag 11, 18 en 25 november
Van 19.30 tot 22.00 uur
Locatie
Wijnkoperij Meijrink
Rozendaalselaan 22
6881 LC Velp
T: 026 – 363 46 55
Kosten
Voor de drie avonden: € 229,00 per persoon
Inclusief:
- Het proeven van minimaal 29 wijnen
- Een aroma-wiel van de Wijnacademie
- Proefformulieren
- Het boek Wijngids Italië – van Marie Florence van Es – 5de versie 2024, t.w.v. € 26,95
- Proeflijst van iedere lesavond
- Btw
- Certificaat
- Inschrijven kan per e-mail peter@wijnkoperijmeijrink.nl, via de contactpagina of in de winkel
- Het minimumaantal deelnemers voor SDEN 1 en 2 en de cursus Italiaanse Wijnen is zes, en het maximum is acht personen
- Inschrijving is definitief als het cursusgeld betaald is
- Wijncursussen worden verzorgd door een ervaren wijndocent en vinoloog