Beaujolais rouge ‘Made by Baptiste’ 2023 | Baptiste Aufranc
€ 11,45
Soepel & fruitig. Karaktervolle Beaujolais van oude stokken (60 jaar) uit Lancié, gemaakt door Baptiste. Sappige Gamay met rood fruit, kruidigheid en mooie lengte.
Beschrijving
Beaujolais rouge ‘Made by Baptiste’ 2023 | Baptiste Aufranc
- Producent: Baptiste Aufranc
- Herkomst: Beaujolais, Frankrijk
- Wijnsoort: Rood
- Druivenras: 100% GamayMeer over Gamay in de Druivenatlas
- Bodem: Graniet en gneis
- Alcohol: 13,0%
Keurmerk: Terra Vitis – Duurzame wijnbouw
Aanvullende informatie
| Herkomst | Geselecteerde druiven van percelen (1,30 ha) in de gemeente Lancié. Gelegen tussen de Crus Morgon, Fleurie en Moulin à Vent. |
|---|---|
| Bodem | Graniet en het metamorfe gesteente Gneis |
| Vinificatie | Vanwege de struik- of bekervorm (gobelet) van de wijnstok is de oogst handmatig. Traditionele Beaujolais-vinificatie (hele trossen gaan in de vaten). Daarna is de alcoholische gisting in betonnen kuipen bij 23 tot 25 °C; gedurende zes tot negen dagen blijven de schillen en de pitjes in de most voor maximale kleurextractie. |
| Gastronomisch | Kippenvleugels of -dijen. Een gegrilde andouillette op de barbecue. Een bord of buffet met vleeswaren. |
