Champagne, crémant, cava, prosecco en andere mousserende wijnen: hoe verschillen ze van elkaar en wat proef je daarvan terug in het glas? Tijdens deze workshop met vinoloog Christa Kok ontdek je de belangrijkste productiemethoden en proef je acht mousserende wijnen naast elkaar.
Wat ga je proeven en leren?
Waarom krijgt de ene wijn fijne, aanhoudende belletjes en heeft de andere een fruitiger, directer karakter? We vergelijken wijnen uit verschillende landen en stijlen. Daarbij komt zowel de traditionele methode als de tankmethode aan bod.
- De verschillen tussen traditionele methode en tankmethode.
- De invloed van druivenrassen, klimaat en herkomst.
- Wat autolyse, rijping op de lie en dosage betekenen voor geur, smaak en mondgevoel.
- Hoe je mousserende wijn beoordeelt en combineert met gerechten.
Acht mousserende wijnen
Je proeft acht geselecteerde wijnen, van fris en strak tot rijper en gastronomisch. Christa Kok begeleidt het proeven en laat zien hoe productiemethode, rijping en stijl tot uitdrukking komen in het glas. Er is alle ruimte om vragen te stellen en wijnen met elkaar te vergelijken.
Praktische informatie
Begeleiding: vinoloog Christa Kok
Duur: één workshopavond
Proeverij: acht mousserende wijnen
Kosten: € 49,00 per persoon, inclusief 21% btw
Datum: nieuwe datum nog te bevestigen
Locatie:
Wijnkoperij Meijrink
Vlashofstraat 5A
6881 LG Velp
Belangstelling of aanmelden?
De eerder vermelde workshopdatum is verstreken. Informeer bij de winkel naar de eerstvolgende editie en de inschrijfmogelijkheden. De bestaande productpagina bevat nog oudere praktische informatie; controleer de datum voordat je een plaats bestelt.