Vrijdag 27, zaterdag 28 én zondag 29 december, welkom op de themaproeverij ‘Met bruisende bubbels het jaar uit!’ vanaf 12 uur
Feest vier je met bubbels. Bruisende wijn geeft net dat beetje extra om het moment nog wat leuker óf lekkerder te maken. Want mousserende wijnen doen het altijd goed!
Champagne, Crémant, Cava, Sekt, Prosecco of Vonkelwijn, ieder feest wordt er nog feestelijker van. En wat te denken van bubbels bij het aperitief of diner? De perfecte gastronomische begeleider, de culinaire alleskunner!
Tijdens de Themaproeverij Bubbels heb ik weer een breed assortiment klaarstaan om te proeven. Mousserende wijnen mét en zónder alcohol. Strak droog of met een fruitig zoetje voor bijvoorbeeld bij het dessert.
2024 stond voor mij in het teken van ‘zelf importeren’. Een van de gevonden pareltjes is de Crémant de Bourgogne van Les Vignerons de Mancey. Vijf talentvolle jonge wijnproducenten uit het zuidelijk deel van de Bourgogne, de Mâconnais, die voortreffelijke wijnen maken; waaronder de Crémant de Bourgogne ‘Brut’.
Crémant de Bourgogne ‘Brut’ – Les Vignerons de Mancey
Druiven: Chardonnay 40%, Aligoté 10%, Pinot Noir 40% en Gamay 10%
Alcohol: 12,0 %
Proefnotitie: alle druivenrassen hebben hun eigen rol. De Chardonnay geeft fruit en elegantie aan de wijn. De Pinot Noir zorgt voor structuur, finesse en body. De Aligoté brengt levendigheid en aroma’s van witte bloesem en gele appel. Tenslotte zorgt de Gamay voor een vleugje wit fruit en frisheid.
Drinken: nu, tot 2028
Serveren: 5°-6° C
Gastronomisch: appelbeignets, oliebollen, appelflappen, brie-achtige kazen, Munster kaas, kaasfondue, tapas, Cesar salade, mosselen, oesters, kreeft, coquilles, quiche, céviche, snoek(baars), tarte tatin, galettes (met ijs), sorbet, etc. etc.
Tip: Deze heerlijke Crémant met een scheutje Crème de Cassis is een perfect aperitief als start voor een feestelijke maaltijd!
Maar kom het vooral zelf ervaren en proef de passie van de wijnboeren; op vrijdag 27, zaterdag 28 én zondag 29 december, vanaf 12 uur, proeven. En de toegang is uiteraard gratis, zoals gewoonlijk.
Klik HIER om naar de mailing van de Themaproeverij ‘Met bruisende bubbels het jaar uit!’ te gaan