Voorverkoop bij wijn is een systeem dat de wijnproducent bedacht heeft, voor zijn eigen cashflow. Je betaalde ruim van tevoren, wachtte soms twee jaar op levering en vertrouwde op een proefnotitie die de producent zelf schreef. Dat de consument daar korting voor terugkreeg, was geen gunst, maar noodzaak.
Ik ben ermee gestopt.
Waarom het systeem zijn langste tijd heeft gehad
Voorverkoop had ooit een goede reden. De schaarste was echt, prijzen stegen snel en vroeg instappen loonde. Maar de markt is veranderd. De betere (rode) wijnen zijn ruimer beschikbaar geworden, consumenten drinken ze jonger en de exclusiviteit van En Primeur is voor een groot deel een marketingding geworden.
Daar heb ik weinig mee. Dus bedacht ik Voorintekening.
Hoe voorintekening werkt
Als ik een nieuwe wijnboer gevonden heb die me interessant lijkt, organiseer ik twee proefweekenden. Je komt langs, je proeft de hele range en je geeft aan wat je wil hebben. Op basis van de inschrijvingen bepaal ik welke wijnen ik opneem in het vaste assortiment. Jouw smaak telt dus mee in wat er uiteindelijk in het schap staat.
Wat jij eraan hebt
Voor die eerste order krijg je 15% korting op de winkelverkoopprijs. Die korting komt uit mijn marge. Ik doe dat omdat jouw inschrijving me iets oplevert: zekerheid. Door vooraf te weten hoeveel mensen interesse hebben, kan ik een grotere startorder plaatsen zonder het risico dat ik met een volle kelder blijf zitten. Jij koopt op dat moment nog niets, maar je intentie is genoeg om de order rond te krijgen. Dat is de ruil.
De meeste wijnboeren die ik zo introduceer, maken wijnen in kleine oplages. Als ze straks in het vaste assortiment zitten, betaal je uiteraard gewoon de winkelprijs. Maar die is best scherp, omdat er verder geen partijen tussen zitten.
Zo werkt het in de praktijk
Twee weekenden lang staan de wijnen van een nieuwe producent op de proeftafel. Je komt langs, proeft en geeft aan wat je wil hebben. Ik bestel alles wat klanten willen hebben. De wijnen die het meest gevraagd worden, neem ik daarna op in het vaste assortiment. De voorintekening voor een nieuwe producent is eenmalig. Zodra er een nieuwe aanbieding is, ontvang je die via de nieuwsbrief.
Bestellen kan op diverse manieren: tijdens de proefweekenden in de winkel, via het intekenformulier dat bij de nieuwsbrief zit, of telefonisch en via WhatsApp, waarna je een bevestiging ontvangt. Betaling gebeurt bij levering.
De voordelen op een rij
- Je proeft altijd eerst. Voordat je ook maar één fles bestelt, ken je de wijn. Dat was bij de oude voorverkoop ondenkbaar.
- De wijnen komen van kleine producenten die je in de reguliere Nederlandse wijnhandel zelden tegenkomt. Ik selecteer ze zelf, op kwaliteit en prijs.
- Je krijgt 15% korting op de winkelverkoopprijs, alleen bij de eerste order op een nieuwe producent.
- De doorlooptijd is kort. Waar je bij traditionele voorverkoop soms twee jaar wachtte, ligt de wijn hier doorgaans binnen een maand in de winkel.
- En je stem telt mee. De wijnen met de meeste inschrijvingen komen in het vaste assortiment. Jij bepaalt dus mede wat er bij Wijnkoperij Meijrink te koop is.